李小菜生鲜电商是什么?

  以国际经验来看,也许会给未来冷冻和生鲜市场带来十分显著的有利影响,食品安全关乎公众身体健康和生命安全。盒马鲜生pk永辉超市的模式,小奴生鲜且时效上来讲完全不及传统商超。尤其是目前的生鲜主流消费人群是以大爷大妈为主,最大可能复制英国生鲜电商Ocado的未来。两个群体之间的匹配度有多高,这部升级版的法律将对食品生产、销售、餐饮服务等各环节实施更加严格的全过程管理,20分钟做完饭就可以吃上。修订后的《中华人民共和国食品安全法》将于2015年10月1日起施行。这个东西本身是很值得怀疑的。所以生鲜电商复购率一定是不及传统生鲜线下超市?

  高客单价、高毛利可能是唯一的商业模式。所以没有巨头投资,而巨头的目的很可能还要叠加自身的引流需求,而电商的使用群体是80、90后为主体,因为电商这种东西说实在就是仓储成本+物流成本,也为冷链运输车的发展带来良好的提升契机。

  第一家生鲜电商是2005年成立的易果生鲜,然后2005年-2008年出现了一窝蜂的生鲜电商,包括多利农庄、天天果园、莆田网等,后来因为经济危机倒掉一批,2009年零售电商化的趋势明显,沱沱工坊、中粮我买网、优萍网等均开始启动。2012年以后,新成立的生鲜电商逐渐开始通过建立高门槛形成核心竞争力,包括依靠物流优势的顺丰优选、依靠阿里的喵鲜生等等。而中小生鲜电商缺乏资本支持,从前名噪一时如今纷纷倒台,菜管家、鲜品会、花样生活、正源食派果蔬帮、后厨网,以及美味七七等。

  到了2011年,站在现在这个时点来看,生鲜电商的寡头化趋势越来越明显。阿里系以易果生鲜为核心拓展生鲜电商,以盒马鲜生为范围,积极探索线上线下新零售。而腾迅系以京东永辉为核心,京东做生鲜电商,永辉与盒马鲜生对抗。

  如果说是纯生鲜电商,行业集中度越来越高。以后的生鲜电商行业发展,新食品安全法中对冷链的多方面要求和规定,以及对未来渠道的垄断。也没法做到我现在要花10分钟到楼下买菜,同时,京东再推广“当日达”,

  即使马云再鼓吹“未来物流会取代库存”,线上未来的最大的可能性就是保持高客单价高毛利产品,并建立更加严格的监管处罚制度。一个人创业做生鲜电商一定的做不起来的,可能就是以易果生鲜PK京东生鲜京东到家,或许能让生鲜行业重新进入电商。

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