须要一份应聘蔬菜坐褥公司司理的管束筹办计划

  促销活动:节假日或店庆等大型的促销活动,价格可略高于进价或与之持平,销售的全过程,灵活掌握。采购数量、促销价格、重点品种应列于采购计划中。也是超市经营管理中可控制的因素。

  (2)经营者可以与绿色蔬菜生产基地签订长期稳定的供货合同,以保证菜的质量。

  以价订货:根据采购成本的变化进行订货,将因价格变化而引起的预估的销售增长量计算于内;

  以质订货:以最近时期的供货质量作为参考,根据质量的等级结合价格因素进行订货;

  积极性:大部分蔬菜都有淡旺季,尽管随着保鲜技术的发展和蔬菜的南北调运,许多品种可以实现全年供应,但处于旺季的蔬菜产量大、品质新鲜、价格低廉,成为顾客消费的主要热点,采购计划应借此类商品达到高营业额的目标。

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  以销订货:按每个品项的近两日销量及参照上周同期的销量进行订货,订货时将采购计划计算于内;

  应季性:蔬菜是季节性变化很强的商品,随着季节的变化而经营应季的蔬菜既可获得高利润,又增加品种的多样性并借以领导潮流、吸引客源。

  优惠价格:某些品种在一段时间内,供货方给予特价,采购成本价低,可借此品项增加毛利或优惠顾客以建立“物美价廉”的形象。

  蔬菜的营运目的以高质量、低价位的商品吸引客流、带动消费,创造高的营业额。围绕这一目标,蔬菜的营运风格是“短、平、快”。“短”是周转期短,周转越快,商品就越新鲜;“平”就是价格低廉,并经常有轰动性的低价出现,极大地刺激销售,树立平价形象;“快”就是反应要迅速,订货随季节、天气、进价而变化,雨润生鲜猪肉商品质量发生变化时,处理要快速,蔬菜的生命周期短,滞留的结局只能是损耗。

  扣除房租费、水电费、工商税务、卫生及宣传等费用,每月的纯利约1100-1600元。

  对于一些品相非常差的蔬菜,要及时清理,不能为了降低损耗而舍不得丢弃,一旦蔬菜不够新鲜,即使价格较低也不能引起顾客的购买欲望,部分在架蔬菜展示的时间过长还会因腐烂而散发出异味,严重影响门店的品牌形象。因而在平价销售的同时必须保持展示架上蔬菜的新鲜。

  (1)不易染虫害而较少施用农药(农药残留少)的环保型蔬菜,以及芽菜类的如香椿芽、黄豆芽、绿豆芽等,还包括农村散养的笨鸡(草鸡)所产的笨鸡蛋,笨鸭、笨鹅所产的笨鸭蛋、笨鹅蛋等等。

  (2)天然的绿色环保蔬菜———山野菜,以其独特的无污染、纯天然、营养丰富,甚至还具有保健和药用价值,日益受到都市人的青睐。

  可随行就市,直接影响着蔬菜的最终销售品质(具体蔬菜品种的温度与湿度要求见附表)。(1)尽量加工成净菜出售,产生轰动效应。门店要加强与市场沟通,可以加工成盐渍菜出售;及时了解熟悉批发市场的货源和品种情况。门店可根据周边顾客的消费习惯每天选1至2个品种做特价,也是蔬菜销售的重要工作之一。

  玻璃屋和菜架的投入大约6000-7000元,空调2000元左右。门市房面积25-35平方米,月租金1500-2200元。广告牌约300元,蔬菜盛装及其粗加工用品和用具等约需1000元,总投资大约1.4-1.7万元。

  在农贸菜市场或大型居民区,租一处面积20-30平方米的门市房,租金为1200-1500元/月。办理营业执照、工商税务及卫生管理等,每月需360元左右。制作放菜用的敞开式多层大托架。并且购买竹筐、菜篓、塑料盆、塑料袋、保鲜膜、剪刀、包装绳等约需资金900-1200元。还要购买小型喷雾器或洒水器,用来喷雾洒水,以防菜晾干或失水风干。再制作一个醒目的大招牌约200元,准备流动资金2000元左右,总投资大约为6000-9000元即可。

  蔬菜销售要关注的环节很多,重点要把握3个方面,即鲜度质量管理、库存周转、价格竞争。突出重点的细致管理,对提高业绩,减少损耗,维持高水平的质量是重中之重。

  山野菜短时间卖不完的,并且要善于利用销量大的品种做促销活动,山野菜季节性强,门店要随时掌握市场行情,以带动其他商品销售。因为随着季节的变化,其价格更高,这样可以适应和满足现代居民快节奏、高效率的生活需求。“笨蛋”的价格比一般蛋贵50%-80%;蔬菜市场的品种和价格也是层出不穷、千变万化,绿色环保菜的价格一般比平常普通菜贵20%-30%,因此温度管理与湿度管理成为蔬菜鲜度管理的重要措施和手段,温度与湿度是影响蔬菜质量的两大重要因素,它贯穿于蔬菜储藏。

本文由承德市运杰娱乐新闻网发布于明星新闻,转载请注明出处:须要一份应聘蔬菜坐褥公司司理的管束筹办计划

相关阅读